Leeftijd van whisky

De leeftijd van whisky wordt uitgedrukt in het aantal jaren dat de whisky in het houten vat gezeten heeft om te rijpen. Staat er bijvoorbeeld 18 jaar op het etiket, dan kan de whisky drie jaar in de fles zitten, en daarvoor 18 jaar gerijpt hebben. Bij een Blended whisky waar 10 jaar op het etiket staat, heeft de jongste whisky van de mix minimaal 10 jaar in het vat gerijpt.

Omdat de tekst op het etiket meestal in het Engels is, staat er bijvoorbeeld 18 years old, of de afkorting18 yo.
Zie onze lijst met afkortingen »

Het komt soms voor dat er geen leeftijd op het etiket staat. Daar heeft een speciale betekenis. Lees daarover bij NAS - No Age Statement (geen leeftijdsverklaring).

Eenmaal in de fles

Zodra whisky uit het vat gehaald wordt en (eventueel na filtering) gebotteld wordt, stopt het rijpingsproces. In tegenstelling tot wijn verandert de whisky niet meer. Er zijn wel regels over hoe je whisky het beste kunt bewaren, ook na het openen van de fles.

Zie ook het etiket van een whiskyfles »