Wash

Whisky wordt gemaakt van graan, water en gist. Tijdens het maken van whisky ontstaat op een gegeven moment een heldere, kleurloze vloeistof. Dit is wash. Het heeft een alcoholpercentage van ongeveer 7 tot 8%.

De wash wordt gedestilleerd. Dat gebeurt twee keer of drie keer, afhankelijk van de soort whisky. Ierse whiskey wordt vaak drie keer gedestilleerd. Na het destilleren is het destillaat nog steeds kleurloos. De kleur van whisky ontstaat pas tijdens het rijpen in houten vaten. De kleur uit het hout komt in de rijpende whisky terecht.

Lees alles over Het maken van whisky »